SERVES 2 คน LEVEL ง่าย INGREDIENTS พริกหนุ่ม กระเทียมไทย ปลาร้าสับ เกลือสมุทร ตกแต่งด้วยผักชีเด็ดใบ ผักสดและเครื่องเคียงสำหรับจัดเสิร์ฟได้แก่ ผักกาดขาว ยอดกระถิน มะเขือเปราะ มะเขือม่วงลูกเล็ก ไส้อั่ว แคบหมู และข้าวเหนียว METHOD 1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม เสียบไม้แล้วนำไปย่างผ่านตะแกรงจนสุกและเปลือกไหม้ พักไว้ให้เย็นลอกเปลือกที่ไหม้ออก หั่นเป็นชิ้นใส่จาน พักไว้ 2. ห่อปลาร้าด้วยใบตองหลายๆชั้น นำไปย่างบนเตาประมาณ 5 นาที จนสุกหอม เตรียมไว้ 3. โขลกพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม และปลาร้า เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา โขลกเบาๆพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีเด็ดใบ เสิร์ฟกับผัดสดและเครื่องเคียง
• แครอท (หั่นสี่เหลียมลูกเต๋าเล็กๆ) • ถั่วฝักยาว. (หั่นเป็นซอย) • น้ำมัน. • ไข่ไก่ (ต้มยางมะตูม) ประมาณ 15 นาที สำหรับ 1 คนทาน สุประวีณ์ รัตนะ น้ำพริกกะปิ • ข้าวสวยค้างคืน • เนื้อปลาทูทอด • ผักสด • ไข่ไก่ Nattha Duangphattra ข้าวหุง • ไข่ • ผักต่างต่าง • น้ำพริกกะปิ(ที่เหลือ) • ซอสปรุงรส(ถ้าน้ำพริกเข้มข้นแล้วก็ไม่ต้องใส่) 25 นาที 1 ที่ Pan Sur Pan ข้าวสวย 1 ถ้วยซุป • ไข่แคง ไข่เค็ม (ตามใจชอบ) • กระเทียมดอง (ซอยละเอียด) • น้ำพริกกะปิ(เหลือจากกิน) • แครอท(หั่นสี่เหลียมลูกเต๋าเล็กๆ) • ถั่วฝักยาว.
ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มไส้อั่ว | FoodTravel ทำอาหาร - YouTube
อ่าน 1.
18 ส. ค. 2554 09:00 น.
ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม ข้าวผัดนี้... ไม่มีแก่ | the next youtuber - YouTube
ไม่มีเวลาลองผิดลองถูก ไม่เคยทำมาก่อน เราช่วยคุณได้ เปลี่ยนมือใหม่ให้กลายเป็นมืออาชีพได้ในข้ามคืน เรากล้ารับประกัน!! ได้น้ำพริกดีช่วยเพิ่มฝืมือคุณได้กว่า 80% วิธีทําน้ำพริกหนุ่มหมูสับ แถม วิธีทําน้ำพริกหนุ่มหมูสับ ให้อีกนิดครับ ง่ายๆแค่เอาหมูสับไปผัดกับกระเทียมก่อน แล้วก็เอาน้ำพริกหนุ่มที่ทำไว้ลงไปผัดรวมกันเติมน้ำนิดนึงใครชอบปลาร้าก็ใส่ไปด้วยก็ได้ แล้วผัดให้แห้ง ง่ายๆแค่นี้เองครับ จะได้น้ำพริกหนุ่มหมูสับ น้ำพริกหนุ่มกี่แคล? บางท่านกำลังลดน้ำหนักอยู่อาจมีคำถามว่า น้ำพริกหนุ่มกี่แคล? ขอตอบเลยว่าไม่เยอะครับ แค่ 18 กิโลแคลอรี่ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ เอง แต่ให้ระวังพวกแคบหมูกับข้าวเหนียวที่กินคู่กับน้ำพริกหนุ่มไว้จะดีกว่า กินเพลินนี้ แคลอรี่พุ่งแทบไม่รู้ตัวนะครับ หากใครอยากรู้แคลอรี่อาหารเหนือเมนูอื่นผมเขียนไว้ที่บทความนี้ครับ อาหารเหนือกี่แคลอรี่ ใครลดน้ำหนักอยู่ ต้องดูเมนูไหนควรเลี่ยง เป็นไงบ้างครับกับ 3 ขั้นตอนง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกหนุ่มสูตรดั้งเดิม ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ครัวอะไรเยอะเลย แต่ถ้าให้ครบสูตรล้านนา ต้องกินกับน้ำพริกขึ้นชื่อของทางภาคเหนืออีก 1 อย่าง นั้นก็คือ น้ำพริกอ่อง ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากตามบทความนี้เลยครับ 4 ขั้นตอนง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกอ่องสูตรดั้งเดิม แหล่งข้อมูล 1.